Gazeta News Online Jornal Digital
Related Articles
Para o creme:
- 1 lata de leite condensado
- 1 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de margarina
- 1 pote (275 gramas) de cerejas em calda marrasquino escorridas e picadas (separe algumas inteiras para decoração)
Para a camada das bolachas:
- 1 pacote (200 gramas) de bolacha maizena
- 6 colheres de sopa de leite
- 6 colheres de sopa de calda das cerejas (marrasquino)
- Gotas de essência de rum (opcional)
- Para finalizar:
- Chocolate granulado e cerejas a gosto
Modo de preparo
Para o creme:
Leve ao fogo o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina
Mexer o tempo todo até levantar fervura e depois soltar o fundo da panela
Desligar o fogo e acrescentar o creme de leite e as cerejas picadas
Misturar bem até incorporar o creme de leite
Para umedecer as bolachas:
Misture o leite com a calda das cerejas
Se você optar por colocar a essência de rum, pingue poucas gotinhas (3 ou 4 gotinhas na mistura do leite com a calda já são suficientes), porque se colocar muito, vai sobressair demais o gosto do rum
Montagem e finalização:
Intercale uma camada de bolacha maizena umedecida e outra camada de creme de brigadeiro
A última camada deve ser de creme de brigadeiro
Finalize salpicando chocolate granulado e cerejas
Leve para a geladeira por no mínimo 4 horas antes de servir
O ideal é deixar de um dia para o outro, pois a consistência fica mais firme e os sabores mais acentuados.
Fonte: Receitas da Mama.
