RECEITA: LASANHA DE BERINJELA

INGREDIENTES

Corte as berinjelas em fatias finas, no sentido do comprimento.
Em uma assadeira retangular refratária, coloque no fundo, as duas colheres de azeite e um pouco de molho de tomate.
Coloque então uma camada de berinjela.
Cubra com molho de tomate, salpique com azeitonas e coentro.
Em seguida, coloque uma camada de presunto.
Acrescente uma camada de berinjela, cubra com molho de tomate e por cima coloque uma camada de queijo mussarela.
Repita os passos 3, 4 e 5, para formar mais duas camadas.
Coloque por cima da última camada, queijo catupiry a gosto, e cubra a assadeira com papel alumínio.
Leve ao forno em temperatura de 180º C graus por cerca de 30 minutos, para cozinhar.
Após isso, retire o papel-alumínio e deixe por mais 5 a 10 minutos para gratinar.
Sirva quente.

Agora que você sabe como fazer lasanha de berinjela, que tal conferir outros tipos de lasanha aqui no TudoGostoso? Confira como preparar a lasanha à bolonhesa, a lasanha de frango e a lasanha com massa de panqueca. A gente sabe como pode ser complicado escolher os ingredientes certos para a sua receita. Mas o TudoGostoso está aqui para te ajudar! Confira no blog dicas e o passo a passo para escolher uma berinjela perfeita para esse e muitos outros pratos. Você sabia que a receita árabe chamada Babaganoush na verdade é uma prática pastinha de berinjela? Isso mesmo! Sua base é feita de tahine (pasta de gergelim), muito parecida com o homus (pasta de grão-de-bico).

Fonte: Tudo Gostoso.