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aquivaleoficial A inflação tem impactado fortemente a alimentação dos brasileiros, tornando os alimentos naturais cada vez mais caros. Como resultado, muitas pessoas substituem itens como carne, frango e ovos, por alternativas mais baratas, como os ultraprocessados. Até mesmo o café, um item básico, foi substituído por chá, e o leite das crianças, por sucos industrializados, repletos de açúcar e conservantes.
Entre 2020 e 2025, os alimentos naturais e pouco processados sofreram um aumento de 49%, enquanto os ultraprocessados subiram
38%. Embora esses produtos sejam mais baratos, com amplas períodos de validade e menos afetados por variações climáticas, são pobres em nutrientes e ricos em aditivos químicos.
Segundo a Fundação Oswaldo Cruz, uma a cada dez mortes no Brasil é atribuída ao consumo de ultraprocessados com impacto econômico de mais de 10 bilhões de reais, considerando os custos diretos para o SUS, como tratamentos hospitalares, ambulatórios, medicamentos e cuidados com doenças como obesidade, diabetes e hipertensão.
Foto: Reprodução
