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INGREDIENTES
- 1 xícara (chá) de leite morno
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 5 g de fermento biológico seco (meio pacote)
- 2 colheres (café) de sal
- 1 ovo grande
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 e 1/2 xícara (chá) de fubá
- farinha o quanto baste (aproximadamente 3 xícaras)
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela grande, coloque o leite morno, o açúcar e o fermento e misture com um garfo.
- Deixe descansar por 10 minutos ou até que se forme uma espuma em cima.
- Essa etapa é importante para ativar o fermento para o pão crescer e ficar fofinho.
- Acrescente o sal, o óleo, o ovo e o fubá e misture bem até ficar homogêneo.
- Adicione a farinha de trigo aos poucos e misture com um garfo e depois com as mãos até a massa desgrudar dos dedos, não mais que isso.
- Sove a massa na própria tigela ou em uma bancada enfarinhada até que ela fique lisa e macia.
- Polvilhe um pouco de farinha na mesma tigela grande e cubra com um pano limpo.
- Ligue o forno por 10 segundos e desligue.
- Coloque a tigela com a massa dentro do forno desligado e deixe ela crescer até dobrar de volume por aproximadamente 1 hora.
- Quando dobrar de volume, retire a massa e sove até sair todo o ar de dentro.
- Em uma assadeira média ou de bolo inglês intermediário com óleo e polvilhe fubá.
- Modele os pães no tamanho e formato que desejar e novamente coloque no forno desligado para crescer até dobrar de volume.
- Retire a assadeira com os pães já crescidos e pré aqueça o forno a 180° C, por aproximadamente 10 minutos.
- Asse os pães por 30 minutos ou até que estejam dourados por cima.
Fonte: Tudo Gostoso.
