RECEITA: LASANHA COM MOLHO BRANCO E BOLONHESA

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INGREDIENTES

• 1 ou mais pacotes de massa fresca
• 300g de queijo mussarela
• 300g de presunto magro
• Parmesão ralado a gosto
• 4 dentes de alho picadinhos

PARA O MOLHO BRANCO:

• 3 colheres sopa de manteiga
• 3 colheres sopa de farinha de trigo
• 300ml de leite
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 2 colheres sopa de catupiry

PARA O MOLHO BOLONHESA:

• 1 cebola picadinha
• 2 dentes de alho picadinhos
• 1 cenoura bem picadinha
• 300g de carne moída
• 3 tomates amassados ou batidos no liquidificador
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
• 1/2 xícara chá de vinho branco seco

MODO DE PREPARO

1. Faça o molho branco dourando a farinha na manteiga.
2. Adicione então o leite e os temperos e mexa bem.
3. Por fim o catupiry e reserve.
4. Faça o molho bolonhesa dourando em óleo ou azeite, a carne moída.
5. Junte então a cebola, o alho, a cenoura e o vinho branco, deixando até evaporar.
6. Adicione os tomates batidos e tempere a gosto.

MONTAGEM:

1. No refratário coloque uma colher do molho bolonhesa e a massa por cima.
2. Arrume direitinho e coloque mais molho bolonhesa, queijo, presunto e o molho branco.
3. Repita até terminar, sendo a última camada de molho branco.
4. Salpique parmesão e o alho.
5. Leve ao forno até gratinar.

Preparo 60 minutos, rende 5 porções.

Fonte: Tudo Gostoso.