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O Natal é uma celebração marcada por uma mesa farta e diversificada, em que pratos típicos da época ganham destaque. Entre tantas opções, surge a dúvida: qual é alimento mais calórico da ceia? Para quem está em processo de emagrecimento ou hipertrofia, a questão é relevante. Especialistas respondem a essa pergunta e dão para uma ceia equilibrada, nutritiva e saudável.
A ceia de Natal no Brasil tem uma grande variedade de pratos, que incluem carnes como peru, chester e tender, acompanhamentos como arroz à grega, farofa e salpicão, e sobremesas como rabanada e pavê. No entanto, muitos desses alimentos podem ultrapassar os limites recomendados para quem segue uma dieta equilibrada,especialmente a depender do preparo.
Qual é o alimento com mais calorias da Ceia
Segundo a nutricionista Joseane Bessa e a nutróloga Laura Assalim, a farofa é o prato mais calórico da ceia de Natal, especialmente quando preparada com bacon, linguiça e azeite. A alta concentração de gorduras torna as farofas extremamente densas em calorias.
Dependendo dos ingredientes e do preparo, 100g de farofa ultrapassam a casa de 400kcal.
– Mesmo pequenas porções têm muitas calorias devido à alta concentração de gorduras, que são ricas em calorias, uma vez que 1g de azeite tem 9 kcal. Fique atento à quantidade de farofa que coloca no prato – alerta a nutróloga.
Outros acompanhamentos também precisam de atenção. O arroz à grega, por exemplo, pode ser calórico quando preparado com ingredientes como azeite e passas, embora seja menos denso em calorias do que a farofa.
O salpicão também pode elevar a densidade calórica quando preparado de forma tradicional com maionese – que tem cerca de 40kcal em uma colher de sopa.
Entre as sobremesas, pratos como rabanada e pavê combinam altas quantidades de açúcar e gordura, aumentando significativamente o valor calórico da refeição. Chocotone, muito consumido nesta época do ano, também é altamente calórico pelos mesmos motivos.
Como montar a ceia conforme os objetivos
Para quem busca emagrecimento ou hipertrofia, escolhas equilibradas são fundamentais. Joseane sugere priorizar carnes magras, como peito de frango, peru e peixe, além de saladas e frutas. Laura complementa indicando carboidratos complexos de baixo índice glicêmico, como batata-doce, quinoa e abóbora, e salienta a importância de evitar frituras, optando por versões assadas ou grelhadas.
Ambas as especialistas reforçam que não há necessidade de proibições, mas sim de moderação. A ceia pode ser apreciada como um momento especial, desde que as escolhas sejam feitas de forma consciente.
– Não é necessário evitar nada, mas sim comer com atenção e prazer, considerando os sinais de fome e saciedade – explica a nutricionista.
Como evitar exageros
Exageros são comuns em celebrações, em parte pela ideia de que essas refeições são ocasiões únicas. Segundo Joseane, isso pode levar ao consumo excessivo, resultando em desconfortos como gases e mal-estar.
Para evitar as consequências do exagero, a nutróloga dá dicas práticas:
- Controle as porções, saboreando os pratos sem repetir ou encher o prato excessivamente;
- Prove todos os alimentos em pequenas quantidades, permitindo uma experiência variada sem comprometer a saúde;
- Evite beliscar entradas calóricas antes da ceia;
- Opte por temperos leves em vez de molhos à base de creme de leite, maionese ou manteiga.
Segundo as especialistas, a ceia é uma refeição isolada e não impacta significativamente uma dieta equilibrada quando inserida em uma rotina de alimentação balanceada.
Manter uma rotina de atividades físicas ajuda a compensar os excessos e a minimizar a retenção de líquidos causada pelo maior consumo de sal e açúcar. Com planejamento, é possível aproveitar a ceia de Natal sem prejuízos para os objetivos nutricionais ou para o prazer da celebração.
fonte: ge globo
