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Em outubro, o preço médio da carne de frango no Brasil subiu pelo terceiro mês consecutivo, segundo o Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada).
A alta foi observada em todas as regiões monitoradas, impulsionada pela forte demanda pela proteína avícola, que se tornou uma opção mais competitiva em relação à carne bovina, ainda negociada a preços elevados.
Pesquisadores do Cepea apontam que o aumento na procura por opções mais econômicas, como o frango, tem intensificado as vendas no mercado interno, permitindo aos produtores ajustar os preços para cima.
Enquanto a carne de frango segue em alta, a carne bovina enfrenta um cenário ainda mais alarmante: a disparada no preço da arroba, sobretudo em regiões de produção intensiva, tem pressionado o custo final ao consumidor. O movimento ocorre principalmente devido ao aumento dos custos de produção, incluindo o valor dos insumos e da alimentação do gado, somados à alta demanda interna e externa.
O impacto é sentido em todas as etapas da cadeia produtiva, dos pecuaristas aos açougues, que veem a margem de lucro reduzida ou repassam parte do custo aos consumidores.
