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Feijão Tropeiro MineiroIngredientes:- Sal e pimenta-do-reino a gosto- 1 xícara de farinha de mandioca- 2 ovos- 2 colheres de sopa de óleo- 2 dentes de alho picados- 1 cebola picada- 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado- 200g de carne seca dessalgada, cozida e desfiada- 2 xícaras de feijão carioca cozido e escorrido- 1 linguiça de frango cortada em rodelasModo de Preparo:1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourarem.2. Adicione a carne seca e a linguiça de frango, mexendo bem até ficarem douradas.3. Quebre os ovos diretamente na panela e mexa até que cozinhem por completo.4. Acrescente o feijão escorrido e misture delicadamente para incorporar os sabores.5. Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, mexendo sempre, até obter a textura desejada.6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.7. Finalize com cheiro-verde picado e sirva quente.Prep Time: 15 min | Cooking Time: 20 min | Total Time: 35 min | Servings: 4
Créditos: Receitas Fantásticas
