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DICA para ter uma costelinha suculenta Perfeita
Ingredientes:
- 1 kg de costelinha de porco
- 4 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de sal
- 1 colher de sopa de pimenta-do-reino moída
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de sopa de páprica (opcional)
- 2 colheres de sopa de azeite
- Suco de 1 limão (opcional)
- 1 cebola picada (opcional)
Modo de preparo:
- Preparar a costelinha:
- Lave bem a costelinha e seque com papel toalha.
- Temperar:
- Em uma tigela, misture o alho picado, sal, pimenta-do-reino, orégano, páprica e azeite.
- Adicione o suco de limão e misture bem.
- Passe essa mistura na costelinha, massageando bem para garantir que todos os pedaços fiquem cobertos.
- Se desejar, adicione a cebola picada por cima.
- Assar:
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque a costelinha em uma assadeira, coberta com papel alumínio.
- Asse por cerca de 1 hora e 30 minutos.
- Após esse tempo, retire o papel alumínio e aumente a temperatura para 220°C.
- Deixe por mais 20-30 minutos até a costelinha ficar dourada e crocante.
- Servir:
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
Dicas:
- Marinada: Se tiver tempo, deixe a costelinha marinando por algumas horas ou até mesmo durante a noite na geladeira para intensificar os sabores.
- Ajuste de tempo: O tempo de assar pode variar dependendo do tamanho e espessura da costelinha. Fique de olho para não queimar.
- Crocância: Para uma costelinha ainda mais crocante, você pode pincelar um pouco de molho barbecue ou mel durante os últimos minutos de assado.
Espero que você goste dessa receita!
